Köfte şişmemesi için ne yapmalı? Peki çiğ köfte nasıl yapılır? Özellikle yaz aylarında çiğ köfte hazırlarken bulgurun şişmemesi için çiğ köfteye ne koyulur? İpucu: Özellikle yaz aylarında çiğ köfte hazırlarken bulgurun şişmemesi için çiğ köfteye buz konulmalıdır. Kofteyi ne sertlestirir? Köftelere bağlayıcı madde eklemeyi unutmayın. Köfte malzemeleri: yumurta, un veya galeta unu. Bu malzemeler köftelerin kıvamında ve şeklinde önemli bir fark yaratır. Köfteye lezzet veren nedir? Kimyon köftelerin lezzetini neredeyse tamamlıyor, yokluğu hemen fark ediliyor. Kimyonun taze ve kaliteli olması büyük fark yaratıyor. Köftelerde kullanılan kaliteli kaya tuzu ve taze çekilmiş karabiber, köftelerin baharatı kadar önemli. Köfte nasıl lastik gibi…
Yorum Bırak